二型糖尿病人食谱(2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱)

二型糖尿病人食谱(2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者三餐食谱)

本文针对2型糖尿病伴高血压、高脂血症患者制定三餐食谱,供糖友参考。


【适用对象】从事轻体力劳动、中等身材、体重正常的男性。

【每日营养素】总热量1800千卡、碳水化合物260~280克、蛋白质70~80克、脂肪50克


2型糖尿病伴高血压、高脂血症

三餐指南


早餐:低脂牛奶一杯、茶叶蛋一只、蔬菜包子两只(面粉100克,麻油半匙,青菜、香菇、木耳等做馅心)、生西红柿一只。此搭配可满足大部分糖友一上午的热量需求。


午餐:茭白鳝丝面(面条100克、茭白100克,鳝丝75克,做法见后)、茼蒿拌香干(茼蒿200克,香干30克)一餐烹调油一匙


茭白鳝丝面


【配料】茭白100克、鳝丝75克、面条100克、鲜汤


【操作方法】

1.将面条先在开水中煮熟捞起放在盛有鲜汤的碗内。

2.将洗净的鳝丝切成三指宽,茭白切成两寸长丝。

3.将锅烧热之后,放入少许油,放入鳝丝、葱末,颠翻几下,放入茭白丝略煸一下,加入料酒、酱油、胡椒粉和清水,用火烧沸后用水淀粉勾芡,见芡汁均匀后加在煮好的面条上即可。


【色彩】金黄色

【特点】味鲜、肉嫩

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下午加餐:小苹果一只(带皮120克左右)


晚餐:青椒鸡丁(青椒150克,鸡丁50克,做法见后)、荠菜豆腐汤(荠菜50克、豆腐100克)、米饭一小碗(100克)一餐烹调油一匙、全日用盐<5克(注意:很多调料如酱油、醋、味精都含盐)


青椒鸡丁


【配料】青椒150克、鸡肉50克


【操作方法】

1.将鸡肉切成蚕豆大小的丁,放入容器内,加入少许蛋清、盐、酒,用少许淀粉上浆。

2.将青椒切成小块,放入沸水中焯一下,沥去水分。

3.将锅烧热,放入油将鸡丁下锅用勺子划散,倒入青椒丁搅匀,至熟,加入水、盐、鲜味料,用水淀粉勾芡即可。

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