考试前吃什么好（考前营养餐）

考试前吃什么好（考前营养餐）

作者：上官芸萱

用料

冻巴沙鱼柳 一块

大虾 适量

西蓝花 适量

洋葱 小半个

大蒜 5粒

红心血柚 适量

蒸好的白米饭 一小碗

食用油 适量

料酒 两勺

黑胡椒粉 适量

盐 适量

五香粉 少许

干淀粉 适量

耗油 两勺

和风酱油 一勺

鲜贝露 一勺

白糖 一勺

做法步骤

1、准备好去壳去虾线洗净的大虾，和解冻后洗净的巴沙鱼柳。

2、巴沙鱼柳切成小块，和虾肉一起放在一个空碗里。

3、加入料酒、盐、黑胡椒粉调匀。

4、再加入少许五香粉，和适量干淀粉、清水一起拌匀腌制一会儿。

5、准备适量西蓝花，5粒大蒜，少半个洋葱洗净。

6、西蓝花切小朵，洋葱切丁，大蒜切小片。

7、西蓝花焯水，水里加入适量香油和盐入味。

8、捞出焯水后的西蓝花备用。

9、煎锅内倒入少量油，放入腌好的鱼柳块和虾仁，依次煎至两面金黄色就熟了。

10、如图把煎好的装盘。

11、煎好的虾仁捞出摆盘。

12、再调个酱汁。用和风酱油一勺，鲜贝露一勺，耗油两勺，白糖一勺，盐少许，加适量温开水调匀。

13、把之前准备的蒜片和洋葱碎倒入煎锅中，用中小火翻炒熟烂。

14、再倒入调好的酱汁，适量水淀粉，一起小火慢慢熬制。

15、直至粘稠状盛出。

16、最后摆上事先焯过水的西蓝花、蒸好的米饭，浇淋上自制的酱汁，再摆上配餐水果红心血柚，这盘营养丰富的学生餐就完成了。