鱼子怎么做(鱼籽的做法家常做法)

鱼子怎么做(鱼籽的做法家常做法)

蛋炒鱼籽

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

M麦子,2012-02-09

朋友来做客,买了一条大鲤鱼,鲤鱼的肚子里有很多鱼籽。于是就拿来用蛋炒。味道很好。如果想炒的散一点一个鸡蛋就够了,但要想炒出来成块,就要2个鸡蛋了。蒜台其实是点睛之笔,但家里没有了,只好用蒜苗,味道也很好。 鱼籽营养丰富,蛋白质含量高,脂肪也多。同时鱼籽中又含有多种维生素。因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。 很适合孩子吃。

食材明细

  • 鱼籽 200g

  • 蒜苗 2棵

  • 鸡蛋 2个

  • 干辣椒

  • 料酒

  • 白糖

  • 花椒

制作步骤

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

1. 鱼籽去膜,洗净。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

2. 鸡蛋打散。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

3. 热锅凉油,油热放花椒炒香后,再放葱花。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

4. 最后放干辣椒(防止炒糊)。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

5. 放入鱼籽翻炒。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

6. 倒入适量料酒炒匀。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

7. 鱼籽八成熟时,倒入蛋液。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

8. 放糖和盐翻炒。

蛋炒鱼籽的做法,蛋炒鱼籽的家常做法

9. 出锅前撒入蒜苗末。ok!

小贴士

1.鱼子富含胆固醇,所以老人和胆固醇高的人少吃。

2.炒制过程要中小火,如果干就加点水,不然会像爆米花一样,呵呵。


郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。

您可能还会对下面的文章感兴趣: