哪里的小米好(小米大黄米好还是小黄米好)

哪里小米质量好?牢记4个产地,营养价值高,煮粥香糯粘稠米油厚

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『哪里小米质量好?牢记4个产地,营养价值高,煮粥香糯粘稠米油厚!』

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就快要进入三伏天了,天气炎热,人们总是喜欢吃生冷的食物,容易引起脾胃虚弱,这个时候应该多吃些健脾胃的食物,最适合吃的就是小米了。

小米又叫谷子、古称粟,营养丰富,富含蛋白质及氨基酸、脂肪、维生素、矿物质、碳水化合物等,能为身体提供充足的营养,有健脾和胃、清热消渴的作用。入夏后,经常熬一些小米粥喝,对身体大有裨益。

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营养好喝的小米粥,必须要熬出厚厚的米油,就要选择优质的小米,哪里的小米质量好呢?

中国“四大名米” 的名气最大,它们是山西沁州黄、山东金米、山东龙山米、河北桃花米。其实,中国产小米的地方很多,其它地方的小米也不差。

今天我和大家分享几种优质小米,颜色金黄、颗粒饱满、营养价值高,煮小米粥米油厚,质量优而且价格实惠。买小米时记住这几个产地,无论煮粥还是煮饭都好吃,别再顺便挑了,保证优质。

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1、甘肃张掖金花寨小米

金花寨小米是甘肃的名牌产品,产自北纬38°、海拔2200米的祁连山区。

这里日照时间长,昼夜温差大,因此被称为“最佳农业种植带”。金花寨小米用祁连山的雪水和泉水灌溉,施农家肥和有机肥,不用化学肥料,生长周期比普通小米长50多天,营养更高。

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根据营养分析,金花寨小米的矿物质含量非常高,其中硒含量比普通小米多2倍,锶含量符合人体必需标准,而普通小米检测不到锶。金花寨小米环境无污染,不用农药、化肥,被国家授予“有机农产品认证”。

2、陕西米脂小米

米脂自古产优质小米,这种小米的脂肪多,析出如油脂,而米脂因此得名。

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米脂地处黄土高原丘陵沟壑区,季度温差、昼夜温差都较大,很适合种植谷子。米脂小米颜色金黄,颗粒圆大,软糯粘稠、米香味浓,被农业部批准实施“农产品地理标志”登记保护。

3、辽宁朝阳建平小米

建平小米的历史也非常悠久,清乾隆年间,建平县就将特产“金镶玉”、“八里香”小米等杂粮供奉京师,成为皇帝吃的贡米。新中国成立后,第一届群英大会时,300吨建平小米运往北京,犒劳英雄。

建平小米营养高,米色金黄,颗粒圆大,做熟后口感软甜,香味浓郁,国家地理标志产品。

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4、黑龙江古龙小米

古龙小米是黑龙江省肇源县特产,全国农产品地理标志。据史料记载,古龙小米在辽代、清朝都是地方向朝廷进贡的贡品,清康熙四年成为“皇家贡米”。

米粒饱满,颜色金黄,营养丰富,蛋白质含量高达14~16%,脂肪含量达3~4.6%,可溶性淀粉达到了37%。除此之外,古龙小米的维生素、氨基酸含量也非常高,具有很好的药用价值。做熟后口感软糯、风味独特。

这4个地方产的小米,质量优质,不比四大名米差,用来煮小米粥能煮出厚厚的米油,特别香。

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小米粥怎么熬?牢记3点,保证香糯粘稠米油厚。

【小米粥】

第一步、小米从清水淘洗2遍,加适量清水浸泡20分钟。

第二步、砂锅加水烧开,小米开水下锅,用勺子搅拌2分钟,加几滴食用油,盖上盖子煮20分钟。

第三步、关火后焖5分钟,表面就会出现厚厚的米油。

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