南国四大果品(南国四大果品是什么?)

南国四大果品(南国四大果品是什么?)

南国有四大果品,分别为荔枝、香蕉、菠萝和龙眼。

首先,我先给大家介绍荔枝,目前荔枝在逐渐上市中。

不熟悉荔枝的人,大多知道妃子笑,从杜牧《过华清宫绝句三首·其一》:

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。” 妃子笑这个品种就是这样得名的。

荔枝:

果实呈心脏形或球形,果皮具多数鳞斑状突起,呈鲜红、紫红、青绿或青白色,假种皮新鲜时呈半透明凝脂状,多汁,味甘甜。

荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等,是对人体有益的水果。

荔枝主要品种(各地品种太多,挑一部分品种作为介绍)

三月红、白糖罂、妃子笑、黑叶、白腊、淮枝、鸡嘴、水晶球、桂味、糯米糍、挂绿等。一般不熟悉荔枝的,都知道妃子笑、桂味、糯米糍和挂绿。每个品种荔枝都不一样,无论从形状口感味道来说。
三月红,又名早果、玉荷包。因其果实在农历三月份着手转红而得名,是荔枝中最早熟的荔枝品种。果实呈心脏形,上广下尖;龟裂片大小不等,排列不规则,缝合线不太明显;果皮厚,淡红色;果肉黄白,但肉质稍粗,味带微酸,果核大。品质中等,未充分成熟的果实偏酸。

南国四大果品——荔枝

未充分成熟果实

南国四大果品——荔枝


白糖罂,又名蜂糖罂、中华红。主要产于茂名市的高州、电白等地,有一千三百年以上的栽培历史。
白糖罂果穗成球,果歪浑圆,花梗粗,果皮薄,果色鲜红,果核小,果肉厚呈白蜡色、质脆爽,清甜带蜜香。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


妃子笑,果皮薄、淡红色;果肉厚,呈白蜡色,质爽脆,多汁,味清甜带香,果核较小,多不饱满。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


黑叶,又名乌叶、大黑叶。其粗生,叶色浓绿近黑,故称黑叶。果实歪心形,果实中等大,果皮紫红色,壳较薄,龟裂片平钝,大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显;果肉蜡白色,肉质软滑细致,果汁中等多,风味清甜,微香。果核椭圆形,中等大,黑褐色,呈光译。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


白腊,又名白腊子。果实近心形或卵圆形,果中等大,果皮鲜红色,稍带紫色,薄而软,龟裂片凸起,其中平夹有少数小龟裂片,裂片峰多为钝。果肉白腊色,厚1厘米,质爽,多汁,清甜,果核长椭圆形,果核大。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


淮枝,又名怀枝(传闻古时有尚书路过岭南,把乡亲送的荔枝入怀中,故名)、槐枝、风荔、绿荔。果实圆球形或近圆形,蒂平;果壳厚韧,深红色,龟裂片大,稍微隆起或近于平坦,排列不规则,近蒂部偶有尖刺,密而少;肉乳白,软清多汁,味甜带酸,核大而长,偶有小核。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


鸡嘴(荔),果实成熟时,果核退化成鸡嘴状,故称之为鸡嘴(荔)。果实呈歪心形或扁圆形,大小均匀。果皮薄而韧,呈暗红色,龟裂片大而疏,平坦或呈乳头状突起,排列较有规律,缝合线阔而明显,果定浑圆,果肩隆起呈马鞍状。单果重在30克左右,果核小。果肉白蜡色,肉质爽脆,汁中等,味清甜,微香。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


水晶球,以肉质特别爽脆,肉色晶莹洁白,酷似水晶球著名。果实近心形,果肩微耸,果顶钝圆;果皮淡红色,皮薄而硬;龟裂片锥尖状突起,裂片峰锐尖;果肉乳白色,半透明,肉质爽脆,味清甜带微香。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


桂味,又名桂枝、带绿,因含有桂花香味而得名。果实呈圆球形或近圆球形,中等大;果壳浅红色,薄而脆;龟裂片突起小而尖,从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟。果肉乳白色,肉质爽脆,清甜多汁,有桂花香味。桂味有全红及鸭头绿两个品系。

南国四大果品——荔枝

鸭头绿

南国四大果品——荔枝


糯米糍,又称米枝,古称水晶丸。该品种果形呈扁心形,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,果皮棘感不明显,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高。糯米糍有红壳大果品系与黄壳小果品系之分,常以红壳大果型品种为代表,俗称“双肩红”。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


挂绿,果实成熟时红紫相间,一绿线直贯到底,“挂绿”一名因此而得。

《岭南荔枝谱》记述:其果“蒂旁一边突起稍高,谓之龙头;一边突起较低,谓之凤尾。熟时红装相间,一绿线在贯到底,改名。”

挂绿外壳红中带绿,四分微绿六分红,每个荔枝都环绕有一圈绿线,果肉细嫩、爽脆、清甜、幽香。

南国四大果品——荔枝


南国四大果品——荔枝


荔枝的品种远远不止这些,还有仙进奉(增城)、凤山红灯笼(汕尾)、紫娘喜(海南)、南岛无核(海南)、红绣球(闽南)、英山红(钦州)、岭丰糯(东莞)、观音绿(东莞)、御金球(珠海)、桂早荔(灵山)、冰荔(东莞)、紫荔(广西)、桂荔1号、桂荔2号等等


郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时候联系我们修改或删除,多谢。

您可能还会对下面的文章感兴趣: