炖汤做法大全(分享6道汤,做法简单,解暑营养)

炖汤做法大全(分享6道汤,做法简单,解暑营养)

无论是炎热还是寒冷,人们对于美味的汤羹貌似不能拒绝,天冷喝汤可以驱寒补暖,天热喝汤可以增进食欲。今天就给大家分享6道简单美味的汤,适合夏天,开胃解暑又营养,适合全家人享用。

三伏天,分享6道汤,做法简单,解暑营养,连续一周不重样


裙带菜是一种藻类,虽然和海带看起来比较相似,但不是同一品质,它的营养非常丰富,钙含量是牛奶的10倍,锌含量是牛肉的3倍,口感比较嫩滑,煲汤时加一点,既营养又美味。

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【裙带菜鸡蛋汤】

主要食材:裙带菜、嫩豆腐、鸡蛋、大蒜、枸杞

1.裙带菜清水泡发,裙带菜的泡发速度比较快,3分钟左右就能泡发好,泡好之后切断备用。

2、嫩豆腐切成小丁备用;碗中打入4个鸡蛋,然后倒入锅中煎到两面金黄,盛出后切成小块。

3、锅中倒油,油热后放入蒜末和裙带菜炒出香味,然后放入鸡蛋块和裙带菜,倒入开水,煮10分钟,出锅前放枸杞,然后加盐和胡椒粉即可。

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天气热对于非常油腻的食物并没有兴趣,但是不是肉类,又觉得食之无味,所以用肉沫加上菌类,做成一道汤,不仅不会感到油腻,而且味道很鲜美,开胃爽口,实在是很解馋。

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【肉沫菌菇汤】

主要食材:木耳、干香菇、杏鲍菇、金针菇、裙带菜、猪肉末、鸡蛋

1、木耳、香菇、裙带菜,提前泡发;杏鲍菇洗净切成薄片;金针菇去掉根部洗净备用;

2、猪肉末里加入姜末、生抽、蚝油、淀粉、食用油搅拌均匀腌制10分钟。

3、锅中烧水,水开下入所有蔬菜煮开,然后再下入猪肉末,快速搅散,肉沫煮熟之后,加盐、生抽、胡椒粉,然后淋入鸡蛋液,搅拌均匀即可出锅。

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三伏天有些人对于咸味的食物没有多大胃口,相反对于甜品情有独钟,这道蔬菜水果汁就比较适合炎炎夏日,不仅补充水分,还能补充消耗的能量,关键是喝不胖,对于减脂期的朋友来说,这个蔬菜果汁是最佳选择。

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【蔬菜水果汁】

主要食材:菠菜、黄瓜、香蕉、苹果、蜂蜜、纯净水

1、菠菜去掉根部,洗净后放入开水里焯一下,去除草酸;黄瓜去皮切段;苹果去皮切小块;香蕉去皮切段;

2、将所有食材放入榨汁机里,加入适量的纯净水,然后再加少许蜂蜜,选择果蔬模式即可。

3、打好的汁可以过滤,也可以不用过滤,每天一杯,消暑又减脂。

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夏天闷热,湿气比较重,此时多吃一些山药,有利于健脾祛湿,搭配新鲜的蔬菜应季又美味,主要是营养还特别丰富。

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【山药蔬菜羹】

主要食材:山药、青菜、鸡蛋、枸杞、胡萝卜、香菇

1、山药去皮后用刀拍碎,然后剁成山药蓉;青菜洗净切成小段;胡萝卜和香菇切成小丁;

2、锅中倒油,现将胡萝卜和香菇炒香,然后倒入适量清水大火煮开,接着下入山药蓉搅拌均匀,煮上5分钟。

3、最后淋入鸡蛋液,下入青菜,放入枸杞,加食盐调味即可出锅。

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南瓜和红枣搭配,是绝大数女孩子喜欢的美味,加上一些香甜的红糖,营养又好喝。煮好的汤冷藏之后,口感更佳,软糯有嚼头的南瓜丸子,搭配冰爽的红糖醪糟汁,简直是人间美味。

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【南瓜红枣汤】

主要食材:南瓜、红枣、葡萄干、枸杞、糯米粉、醪糟

1、南瓜去皮后切成小块,然后上锅蒸熟;蒸熟之后捣成泥,加入适量糯米饭揉成面团,然后再将面团搓成一个个小圆球。

2、锅中烧水,水开后下入南瓜丸子和红枣,煮到漂浮起来后,加入枸杞、葡萄干、醪糟,红糖,然后搅拌均匀煮上5分钟即可。

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绿豆汤是夏季解暑的最佳美味,绿豆清解毒,煮上一大锅,放到冰箱冷藏,方便又解渴,比起饮料冷饮更加健康。

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【绿豆汤】

主要食材:绿豆、冰糖、纯净水

1、绿豆清洗干净之后,倒入开水浸泡10分钟,然后放入冰箱冻成块。

2、锅里放入冻好的绿豆,然后加入纯净水,大火煮开,煮开之后滴入几滴柠檬汁,这样绿豆颜色更加翠绿。

3、煮到绿豆开花之后,加入冰糖煮至融化即可。

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