江米糕怎么做好吃(江米糕的家常做法)

江米糕怎么做好吃(江米糕的家常做法)

江米糕,相信大家都吃过,今天就分享给大家这个劲道好吃,做法又简单的红枣江米糕,好了废话不多说,下面我们来开始制作吧。

江米糕的家常做法,没有任何添加剂,劲道好吃,食材简单又易学


1、首先准备1斤江米,一定要提前一夜给它泡好(现在天气还是比较热,所以泡江米的时候一定要放入冰箱)泡好的江米就是用手指轻轻一捻就会碎,这样就可以了,然后将它捞出清洗干净,放入盆中,将它摊平,然后倒入清水,根据自己的喜好,加入适量的白糖,水的高度,末过江米一半就可以,之后将它放入冷水锅中,水开以后蒸30分钟。

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2、接着取两把大枣,将它清洗干净,然后利用吸管将枣核给它去掉,30分钟后关火,将米在锅中再闷五分钟,然后再将它取出给它搅动一下,然后取一个模具,在底部抹入一点油(没有模具的也可以用不锈钢盆来代替)先在底部铺一层米饭,将它按压平整,然后再将去核的红枣摆在里面,接着再铺一层江米饭,也按相同的方法将它按压平整,然后摆入红枣,就这样,以此类推,一层红枣,一层江米饭,最后将它按压平整,再次将它上锅蒸15分钟。

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3、时间到后关火,直接将它取出,表面铺一层油纸或保鲜膜,再将电饭锅内胆放在上面,将它压实凉凉就可以了。

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4、大概3个小时这个已经凉透了(我是放在冰箱里面的,这样凉的比较快)而且压的也特别实诚,将它倒扣出来,吃的时候就可以根据自己的喜好,将它切成小块就可以了,这个红枣江米糕就做好了,不仅劲道好吃,而且做法还简单。

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5、好了,今天梅子就和大家分享到这里,如果您觉得好,可以收藏转发给有需要的人哦,如果觉得哪里做得不好需要改进,也可以在屏幕下方给梅子留言哦,我会虚心接受您的建议,我们明天见,拜拜。


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